HOMENAJE A HASSAN M´SOULI EN BLANCO RIAD





Ayer tuvimos el placer de recibir y homenajear a Hassan M´souli, gran cocinero marroquí residente en Austria y escritor del libro: “MAKE IT MOROCCAN” por el cual ha recibido el premio internacional al mejor libro de cocina del mundo ofrecido por la Institución Gourmand de París. Se ha traducido a cinco idiomas y se está vendiendo en 14 países diferentes.
Hassan viajó a Francia en su juventud para estudiar teatro pero el destino le llevó a Sidney, ciudad en la que reside hace 25 años y en la que ha despertado a los australianos la inquietud por la cocina africana en general y marroquí en particular. A su restaurante AFRICA acuden importantes personalidades atraídas por su cuscús, su pastela y su exquisita variedad de tajines. Actualmente se encuentra en infinidad de proyectos relacionados con la cocina, ha abierto una Escuela en Australia y está realizando diversos reportajes sobre cocina. Su línea actual es la cocina marroquí moderna con lo que tuvimos la oportunidad de meternos en la cocina de Blanco Riad y cocinar un postre juntos, pedirle consejos para nuestro riad y albergar en el evento a diversos medios de comunicación, a la nueva Escuela de Hostelería de Tetuán y a su excepcional directora Hafida, a algunos estudiantes de hostelería, así como a algunos representantes de la Administración y del Gobierno en Tetuán y en la región que le dieron una calurosa bienvenida. Muchas felicidades Hassan!!! Un placer tenerte en Blanco Riad!!

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