VIENTO EN POPA…






…Qué bien poder decir algo así ahora…menuda semanita….Alberto, Hamedi y Raúla las 5 de la mañana descargando un trailer que ha venido con 2 semanas de retraso…nuestra mercancía parada en la aduana sine die!!! Qué nervios, por fin ya la tenemos aquí…instalada…con algún que otro problemilla….que ya os contaré….Mientras tanto, a pesar de los nervios….todo avanza bastante rápido…Las duchas ya están puestas y nos faltan horas para acabar toda la fontanería. Están pintando ¿véis las rejas? Mañana acaban de poner el cristal de colores en las contrapuertas….¡Ahora mismo la casa parece un museo de artesanía…! cada gremio haciendo lo suyo….¿Véis la foto del edificio? Es la Wilaya de Tánger, estamos gestionando todos los permisos: Licencia de explotación y de alcohol, de higiene y de seguridad. Nuestro gerente Achraf  no para de preparar documentación, demandas, legalizaciones, dossiers….cada vez menos papeles que presentar…y cada vez menos para abrir las puertas y despegar!!! Por cierto ¿Os hemos presentado al Equipo de Cocina? Están paseándose por todos los mercados de Tetuán…mañana….os los presento…. 

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